De variëteit aan ijs op de binnenlandse markt is erg groot, maar niet iedereen kan met trots de titel dragen van niet alleen lekker, maar ook natuurlijk. Fabrikanten zondigen vaak door chemische componenten, kleurstoffen en smaakversterkers aan dit dessert toe te voegen.
Label is belangrijk, maar niet aantrekkelijk
Bij het kiezen van ijsdelicatessen laat de consument zich vaak leiden door het pakket dat hij lekker vindt en vergeet hij op zijn minst enige informatie over het gekochte product te lezen. Het is noodzakelijk om op te letten met welke norm het ijs is gemaakt. Als je het GOST-teken op het etiket ziet, dan is alles in orde en is het dessert natuurlijk. Als er een TU-kenmerk op de verpakking staat, betekent dit dat de fabrikant het recept kiest op basis van de technische voorwaarden. En dit is op zijn beurt een teken dat hij meer dan alleen natuurlijke ingrediënten kan gebruiken bij zijn bereiding. In het ijsvoorbeeld zijn deze ingrediënten vaak plantaardige oliën zoals palmolie. Het bevat niet zulke nuttige stoffen die aanwezig zijn in een natuurlijke lekkernij, zoals melkeiwit en calcium. Bovendien is dergelijk ijs, in vergelijking met natuurlijk, calorierijker. Lees daarom het etiket aandachtig en zoek naar de GOST-badge.
Nuttige supplementen
Als je een liefhebber bent van ijs met vulling, kies dan voor natuurlijke toevoegingen: gedroogde abrikozen, noten, marmelade. U profiteert er meer van dan toevoegingen zoals karamel. Het kan je tanden beschadigen en zelfs cariës veroorzaken, en het heeft geen nuttige eigenschappen. Karamel is ook veel hoger in calorieën dan zijn tegenhangers. Als u besluit ijs met bessen of fruit te kiezen, geef dan de voorkeur aan lokaal fruit, niet aan exotisch, omdat de smaak van de laatste hoogstwaarschijnlijk wordt bereikt met behulp van smaken, en er is weinig nuttigs in.
De sleutel zit in de titel
Als je je figuur volgt, maar soms een zuiveltraktatie niet kunt weigeren, moet je uitzoeken in welke soorten ijs zijn onderverdeeld. De meest voedzame vertegenwoordiger is melkijs. Het is op zijn beurt onderverdeeld in vetarm (1-2%), klassiek (2,5-4%) en vet (4,5-6%). Het is duidelijk dat er per portie minder calorieën zullen zijn in een vorm waar het vetpercentage lager is. De volgende in calorie-inhoud op het voetstuk is ijs. Het is alleen klassiek (8-10%). En tot slot, het meest voedzame van natuurlijk ijs is ijs. Er zijn klassieke (12-15%) en vetgedrukte (tot 20%). Desondanks won het ijs stevig de titel van meest populaire in ons land onder alle soorten ijs.
Fruitijs
Veel kopers kiezen, op zoek naar een slank figuur, voor bevroren sap in plaats van een zuiveldessert. Het is echt de minst calorierijke (ongeveer 0,5%), maar je kunt niet eens dromen van de heilzame eigenschappen van dergelijk ijs. In Rusland wordt in tegenstelling tot het buitenland helemaal geen vers geperst diepvriessap geproduceerd. In het beste geval wordt zo'n delicatesse gemaakt van gereconstitueerde fruit- en bessenpuree, maar meestal is het gewoon getint water verdund met chemicaliën.
Geniet verstandig van een heerlijk dessert zoals ijs en haal er het maximale uit.
