De nieuwjaarstafel is traditioneel overvloedig en rijk aan lekkernijen en augurken. Huisvrouwen besteden veel aandacht aan warme gerechten, salades en snacks, maar vergeet bij al deze variëteit niet het bereiden van een nieuwjaarsdessert.
Sneeuw Verhaal Taart
Je zal nodig hebben:
- biscuitgebak (aangekocht of zelf gebakken);
- kwark - 200 g;
- rozijnen, noten, gedroogde abrikozen of pruimen - naar smaak;
- middelgrote zure room - 100 g;
- vanille marshmallow wit - 8-10 stuks;
- vla - 1 pakje.
Eerst maken we de vulling. Meng hiervoor kwark, zure room, noten en gedroogd fruit.
Leg de helft van de wrongelmassa op de eerste korst. Verdeel de marshmallows in twee helften en leg ze op de wrongel. Leg het tweede deel van de wrongelroom op de marshmallow. Bedek met een biscuitgebak en verdeel de custard over de hele cake. De crème kan commercieel worden gebruikt of zelf worden bereid.
Als je wilt, kun je meerdere lagen maken met kwark en marshmallows. Versier de taart met walnoten.
Sinaasappelsoufflé
Je zal nodig hebben:
- grote sinaasappel - 1 stuk;
- suiker - 50 g;
- melk - 2 glazen;
- boter - 70 g;
- bloem - 30 g;
- eieren - 2 stuks;
- zout.
Smelt de boter in een pan op laag vuur (niet aan de kook brengen). Voeg bloem toe zonder van het vuur te halen en roer snel. Voeg vervolgens de rest van het voedsel toe, behalve de eieren, zonder te stoppen met roeren.
Als de massa kookt, haal hem dan onmiddellijk van het vuur en roer de eidooiers erdoor. Laat het deeg vervolgens afkoelen en voeg het eiwit voorzichtig tot een sterk schuim toe aan het afgekoelde deeg.
Vet een ovenschaal in met boter en leg het resulterende deeg erin. Bak 15-20 minuten in de oven op 180 graden.
