Chocolade-bietencakes lijken erg op de Franse delicatesse Fondant, maar verschillen er toch net iets van. Verwen uw dierbaren met zo'n ongewoon smakelijk en delicaat dessert.
Het is nodig
- - chocolade (minimaal 75% cacao) - 160 g;
- - gekookte bieten - 80 g;
- - notenboter - 60 g;
- - suiker - 60 g;
- - ei - 2 stuks;
- - dooier - 2 stuks;
- - rijstmeel - 2 eetlepels;
- - zout - op de punt van het mes.
instructies:
Stap 1
Doe met de chocolade het volgende: Breek het in kleine stukjes en smelt het vervolgens in een waterbad. Zodra de chocolade een gladde vloeibare massa wordt, voeg je de notenboter toe. Als er ineens geen is, vervang het dan door een mengsel van amandelpoeder en een eetlepel olijfolie. Meng alles goed.
Stap 2
Combineer rauwe kippeneieren met kristalsuiker, klop het resulterende mengsel tot het tweede ingrediënt volledig is opgelost en er een luchtig schuim ontstaat.
Stap 3
Laat de bieten na het koken volledig afkoelen, doe ze in een blenderkom en hak ze fijn. Voeg de resulterende homogene massa toe aan een mengsel van kristalsuiker en eieren. Voeg daar dan gesmolten chocolade gemengd met pindakaas aan toe. Plaats het rijstmeel en het zout als laatste. Mix alles tot een glad geheel.
Stap 4
Smeer de voorbereide vormen met boter, je kunt noten, en bestrooi ze met cacaopoeder.
Stap 5
Giet de resulterende chocolade-bietenmassa in ingevette blikken. Vul ze alleen niet helemaal, want tijdens het bakken kan de cake rijzen. Bak 8-10 minuten in de oven op 200 graden.
Stap 6
Haal het dessert na het verstrijken van de tijd uit de oven en serveer het meteen. Chocolade- en bietencakes zijn klaar!
