Waarschijnlijk heeft iedereen minstens één keer in zijn leven aardappelpannenkoeken gegeten. Er zijn veel receptvariaties. Je kunt aardappelpannenkoekjes bakken met gehakt erin of kruiden toevoegen.
Het is nodig
- - 7-10 middelgrote aardappelen;
- - 1-2 middelgrote uien;
- - 1-2 eieren;
- - 50-100 g kaas;
- - 2-3 teentjes knoflook;
- - zout, peper naar smaak;
- - 2-3 eetl. meel;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Schil en spoel de aardappelen af onder stromend water. Leg het dan een paar minuten op een handdoek om overtollig vocht te verwijderen. Rasp de aardappelen aan de grove kant van de rasp.
Stap 2
Rasp de kaas aan de ondiepe kant van de rasp. Schil en spoel de ui onder water en hak hem vervolgens fijn met een mes of keukenmachine. Haal de knoflook door een pers.
Stap 3
Combineer alle ingrediënten in een diepe kom. Breng op smaak met peper en zout. Roer alles goed door elkaar en voeg eventueel bloem toe.
Stap 4
Verhit de pan goed met veel plantaardige olie. Schep het mengsel met een eetlepel in hete olie. Het is noodzakelijk om de pannenkoeken aan beide kanten op middelhoog vuur te bakken, tot er een knapperige bruine korst ontstaat.
