Beignets zijn de snelste manier om een familieontbijt te voeden of gasten uit te nodigen voor thee. Maar dit gerecht werkte lange tijd niet voor mij totdat ik een eenvoudig en probleemloos recept ontdekte.
Het is nodig
- 1 glas kefir of yoghurt, of zure room, of zelfs zure melk
- 1 ei
- 1 kop bloem
- 2 eetlepels. ik. gesmolten boter
- 2 eetlepels. ik. Sahara
- 1 theelepel vanilline
- 1 theelepel bakpoeder of bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
instructies:
Stap 1
We mengen kefir, ei, boter (smelt), suiker, vanilline in één kom. Meng grondig.
Stap 2
Meng de bloem, het zout en het bakpoeder apart.
Stap 3
Dit wordt gevolgd door een zeer belangrijke stap: giet het vloeibare mengsel al roerend bij het bloemmengsel.
Je hoeft niet tot het einde te kneden, het deeg moet een beetje klonterig blijven.
Laat ongeveer 20 minuten staan. Dit is ook een belangrijke stap, het deeg moet een beetje "gisten".
Stap 4
Roer dan nog een beetje en zet op een voorverwarmde en licht geoliede koekenpan. Bak aan elke kant. Het duurt meestal 1-2 minuten voor beide kanten.
Stap 5
Het blijken zulke weelderige en heerlijke pannenkoeken te zijn.
