Dit recept verdient echt veel aandacht. Tiramisu wordt in porties geserveerd en is erg handig. Kersen geven het dessert een uiterst onvergetelijke smaak! In plaats van kersen werkt elke bes die je lekker vindt geweldig, maar kersen zijn veel beter.
Als u bevroren bessen gebruikt, moet u ze laten ontdooien en vervolgens alle vloeistof aftappen. Bestrooi met cacaodessert in plaats van chocolade.
Het is nodig
- - kippeneieren, 2 stuks. (of 10 kwartels);
- - suiker, 50 g;
- - Mascarpone, 250 g;
- - "Savoyardi" koekjes, 150 g;
- - koffie (instant of gebrouwen), 200 ml;
- - ontpitte kersen, 200 g;
- - zwarte of melkchocolade, 50-100 g.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om de eiwitten van de dooiers te scheiden.
Stap 2
Maal de dooiers goed met suiker.
Stap 3
Voeg er mascarpone aan toe en roer alles goed door elkaar.
Stap 4
Klop de blanken grondig.
Stap 5
Voeg vervolgens het opgeklopte eiwit toe aan de dooier-kaasmassa en meng voorzichtig.
Stap 6
Helemaal onderaan de kommen moet je de crème leggen die is gebleken.
Stap 7
Leg de kersen op de room.
Stap 8
Sticks moeten in koffie (koud) worden gedompeld.
Stap 9
De sticks moeten zeer snel worden gedompeld, zodat ze geen tijd hebben om nat te worden.
Stap 10
Als je wilt, kun je vooraf een beetje wijn, rum of likeur aan de koffie toevoegen.
Stap 11
Leg deze stokjes op de kers, en dan de room die overblijft.
Stap 12
De chocolade moet op een fijne rasp worden geraspt.
Stap 13
Leg vervolgens de chocolade of cacao op de room.
Stap 14
Koel gedurende 5 uur.
