Heerlijke slakken zullen zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Een geslaagde combinatie van tomaten met mais en gehakt wordt belichaamd in een hartig en smaakvol broodje.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 450 gram bloem;
- - 40 g gist;
- - 1 theelepel zout;
- - 250 ml warme melk
- - 80 g boter;
- - 1/2 theelepel suiker;
- Voor het vullen:
- - 1 ui;
- - 3 tomaten;
- - zout peper;
- - 100 g geraspte kaas;
- - 350 g gehakt;
- - gemalen paprika;
- - 3 eetlepels ketchup;
- - 1 blik maïs uit blik (140 g zonder vloeistof);
- - 2 eetlepels plantaardige olie;
instructies:
Stap 1
Giet de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en doe de geplette gist erin. Giet een kleine hoeveelheid warme melk bij de bloem. Laat 30 minuten staan. Voeg vervolgens zout, suiker, boter en de resterende melk toe. Kneed het deeg en zet het een uur in de koelkast.
Stap 2
Pel de ui en hak fijn. Was de tomaten en snijd ze elk doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Leg de maïs op een zeef. Sudder de ui in hete plantaardige olie en haal uit de pan.
Stap 3
Bak hier het gehakt tot een kruimelige consistentie. Voer uien, tomaten en maïs in. Kruid met peper, zout en breng op smaak met ketchup en gemalen paprika. Voeg de geraspte kaas toe en roer goed door.
Stap 4
Rol het deeg op een met bloem bestoven tafel uit tot een laag van 40 * 20 cm groot. Leg het gehakt erop, laat de randen ongeveer 1-2 cm breed. Vouw in een rol langs de lange zijde en snijd in cirkels van 1-2 cm dik.
Stap 5
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en druk een beetje aan met je handen. Bak gedurende 15 minuten in de oven op 175°C.
