Verras uw dierbaren met een geurig en sappig dessert. De heldere kleur en smaak zullen je opvrolijken, en het recept zal wortel schieten in het kookboek en zal jou en je dierbaren verrukken. Muffins zijn geschikt voor een feestelijke tafel of avondbijeenkomsten.
Het is nodig
- Meel - 230 gram,
- sinaasappel - ongeveer 200 gram,
- eieren - 3 stuks,
- boter - 150 gram,
- suiker - 150 gram,
- vanillesuiker - 10 gram,
- bakpoeder - 2 theelepels of 10 gram.
instructies:
Stap 1
Was de sinaasappel, droog hem, pel hem af. Schil fijn drie, pers het sap uit de pulp, giet vier eetlepels op het deeg.
Snijd 150 gram boter af en verwarm het in een waterbad (je kunt het gewoon op kamertemperatuur en 20 minuten laten staan zodat het zacht wordt).
We zetten de oven op verwarming (180 graden).
Smeer de vormpjes in met zachte olie en bestrooi ze een beetje met bloem. Als we siliconenvormen gebruiken, smeren dan niet.
Stap 2
Voeg twee soorten suiker toe aan een kom tot zachte boter en klop met een mixer gedurende twee minuten. Voeg de eieren toe met continu kloppen. Giet vers geperst sap in een dunne stroom en blijf 30 seconden kloppen, de massa moet homogeen blijken te zijn.
Meng de bloem met de geraspte sinaasappelschil. Voeg het resulterende droge mengsel in kleine porties toe aan het vloeibare mengsel, meng goed zodat er geen klontjes zijn.
Stap 3
Vul de muffinvormpjes met het deeg, voor ongeveer tweederde, want de muffins zullen rijzen tijdens het bakken. We zetten de vormen in de oven, bakken niet langer dan 20 minuten. De muffins moeten een heerlijke gouden kleur krijgen. We halen de afgewerkte muffins uit de oven en laten ze vijf minuten liggen. Haal de muffins uit de vormpjes en bestrooi ze met poedersuiker en kaneel. Serveer warm.
