Auberginechips kunnen gebruikt worden als originele snack of snelle hap. Het recept is vrij eenvoudig en de bereiding van dit gerecht kost niet veel tijd.
Het is nodig
- - 2 zelfs aubergines
- - meel
- - zeezout
- - plantaardige olie
- - kurkuma
- - grond zwarte peper
instructies:
Stap 1
Spoel de aubergines goed af onder stromend water. Snijd de groene steel af. U hoeft de schil niet te verwijderen.
Stap 2
Snijd de gewassen en voorbereide aubergines in dunne, bijna transparante plakjes. Bestrooi met fijngehakt zeezout. Leg de aubergineplakken op keukenpapier. Dek af met meer keukenpapier en een plat bord. Zet de lading.
Stap 3
Als de aubergineplakken zijn uitgelekt, droog ze dan voorzichtig af met keukenpapier. Combineer bloem, kurkuma en een kleine hoeveelheid gemalen zwarte peper. Doop de aubergine in het bloemmengsel. Schud het overtollige eraf.
Stap 4
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak de aubergineplakken goudbruin.
Leg de gebakken aubergine op keukenpapier. Nadat u overtollige olie heeft opgenomen, kunt u het afgewerkte gerecht op tafel serveren.
