Dit gerecht ziet eruit als een hotdog, maar smaakt als een burger. In feite is alles heel eenvoudig - zelfgemaakte gehaktballen met tomatensaus in een Frans stokbrood. Lekker en origineel.
Het is nodig
- Voor gehaktballen:
- - 200 g ossenhaas
- - 300 g varkensvlees
- - 1 ui
- - 3 eetl. ik. room
- - 2 eetlepels. ik. olijfolie
- - zout en peper naar smaak
- Voor de saus:
- - 4 tomaten
- - 1 paprika
- - 1 ui
- - 2 teentjes knoflook
- - zout, peper, gedroogde oregano naar smaak
- Bovendien:
- - 1 stokbrood
- - 4 plakjes harde kaas
instructies:
Stap 1
Laten we gehakt bereiden voor gehaktballen. Pel de ui, spoel af onder koud water en snij in 4 stukken. Maal het rundvlees, het varkensvlees en de ui door een vleesmolen. Voeg zout, peper en room toe. Meng grondig. Vorm kleine balletjes en bak ze in olijfolie in 10 minuten goudbruin.
Stap 2
Laten we de saus maken. Was hiervoor de tomaten, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. Was de paprika, droog hem, ontpit hem en snij in reepjes. Pel en hak de knoflook. Doe de tomaten en paprika's in een voorverwarmde pan. Laat afgedekt 15 minuten sudderen. Voeg vervolgens knoflook, zout, peper en oregano toe.
Stap 3
Leg de gehaktballetjes in de saus. Laat afgedekt 15 minuten sudderen. Snijd het stokbrood in 4 delen en doormidden, maar niet helemaal. Leg de hete gehaktballetjes in het midden, overgiet met saus en leg elk plakjes kaas. Als de kaas een beetje gesmolten is, kun je hem eten.
