Cheesecake met peper en spek blijkt niet alleen heerlijk, maar ook erg mooi. Het gerecht is gemakkelijk te bereiden. De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is genoeg voor 8 porties.
Het is nodig
- - bloem - 200 g;
- - boter - 150 g;
- - plantaardige olie - 1 eetl. ik.;
- - paneermeel - 3 eetl. ik.;
- - zout - 1 theelepel;
- - harde kaas - 250 g;
- - spek - 150 g;
- - paprika - 1 st.;
- - eieren - 4 stuks;
- - zure room 15% - 125 g;
- - peterseliegroen - 30 g;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Deeg voorbereiding. Maal bloem met zachte boter tot kruimels zijn verkregen. Giet in 3 eetl. ik. water en zout en kneed het deeg. Bedek het afgewerkte deeg met huishoudfolie en zet het 30 minuten in de koelkast. Het deeg is klaar.
Stap 2
De vulling koken. Snijd spek, kaas en peper in kleine blokjes (van dezelfde grootte). Verwijder grove stelen van greens, hak ze fijn.
Stap 3
Klop eieren met zure room, voeg zout, peper, gehakte kruiden toe. Meng het eiermengsel met spek, kaas en peper. De vulling is klaar.
Stap 4
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 0,5 cm en leg het in een met plantaardige olie ingevette ovenschaal. Vorm de bumpers. Leg de vulling op het deeg. Strooi paneermeel over de cake. Bak de taart in 40 minuten op 220 graden goudbruin. De taart is klaar! Eet smakelijk!
