Gevulde champignons zijn een van de favorieten. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en hebben bovendien de perfecte maat en vorm. Het blijkt een zeer smakelijke en bevredigende snack te zijn, gevuld met spek, kaas en knapperige broodkruimels.
Het is nodig
- - 4 eetl. ik. broodkruimels;
- - 12 champignons;
- - 1 eetl. ik. boter;
- - 5 plakjes spek;
- - 1 jalapenopeper;
- - 1/2 ui;
- - 1 eetl. ik. roomkaas;
- - 1 teentje knoflook;
- - 60 gram Cheddar kaas;
- - peper en zout.
instructies:
Stap 1
Meng in een kleine kom de boter, gesmolten en broodkruimels.
Stap 2
Schil de champignons, was, snijd de stengels.
Stap 3
Pel de ui en paprika, was en hak ze fijn. Pel en hak de knoflook.
Stap 4
Zet de pan op het vuur, verwarm opnieuw, voeg fijngesneden spek toe en sauteer het. Voeg vervolgens groenten en gehakte champignonpoten toe. Kruid met peper, zout en bak tot ze zacht zijn. Doe vervolgens over in een kom en laat iets afkoelen.
Stap 5
Meng in een aparte kom de cheddarkaas met de roomkaas. Voeg warme groenten toe aan dit mengsel en meng goed.
Stap 6
Doe de resulterende vulling in de omgekeerde champignondoppen, bestrooi met broodkruimels gemengd met boter erop. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de champignons in twintig minuten goudbruin en gaar.
