Ik hou er niet van om aan ingewikkelde gerechten te sleutelen en vaak heb ik niet genoeg tijd en energie. Daarom is de gemakkelijkste manier om een stuk vlees te koken of te braden, het op een bakplaat te leggen en naar de oven te sturen en het vervolgens met een verscheidenheid aan sauzen te gieten. Hier bijvoorbeeld wat voor lekkers je kunt koken van kip en tomaten.
Het is nodig
- - 1 kg kipfilet;
- - 700-800 g rijpe tomaten;
- - 1 glas kippenbouillon;
- - wortel;
- - 1 ui;
- - 60 gram boter;
- - 2 eetlepels. ik. meel;
- - peterseliegroenten;
- - basilicumgroenten;
- - Laurierblad;
- - droge tijm;
- - zwarte peper (erwten);
- - 3 teentjes knoflook.
instructies:
Stap 1
Kook de filet in water met zout, laurier en peper.
Stap 2
Snijd de tomaten in 2-4 stukjes, stoof zonder water gedurende 5 minuten, koel af en maal in een blender. Als er geen blender is of je kunt hem om een andere reden niet gebruiken, wrijf de tomaten dan door een zeef). Meng aardappelpuree met bloem, 30 g gesmolten boter en bouillon.
Stap 3
Snijd de wortelen en uien fijn en voeg toe aan de tomatenpuree Zout en breng op smaak met tijm. Laat 20 minuten sudderen op laag vuur. en voeg de resterende gesmolten boter, gehakte kruiden en geperste knoflook toe.
Giet de saus over de kipfilet, bestrooi met fijngehakte groene uien. Laat 15 minuten sudderen, afgedekt. Dan halen we de afgewerkte schaal eruit, leggen de stukjes op borden en serveren.
