Ontzettend lekkere en voedzame salade uit de hoge bergen van de Kaukasus! Probeer uw dierbaren te voeden met deze salade, u zult er geen spijt van krijgen!
Het is nodig
- - 1 blik bonen uit blik
- - 200 g filet (rund, varken, lam naar keuze)
- - 1 pc. rode ui
- - 1 pc. chilipepers
- - 1 pc. paprika
- - 2 teentjes knoflook
- - 1 bosje koriander
- - 50 g walnoten
- - 2 eetlepels. eetlepels olijfolie
- - suneli hop naar smaak
instructies:
Stap 1
Kook het vlees ongeveer een uur in gezouten water. Koel af en snijd in een slakom.
Stap 2
Snijd de ui in dunne halve ringen. Verwijder ongewenste zaadjes uit paprika en snij in reepjes.
Stap 3
Schil en hak de chilipeper (het heetste deel van deze peper zit in de zaden en het segment dat het dichtst bij de steel zit). Je kunt de mate van scherpte naar wens aanpassen.
Stap 4
Hak de walnoten en knoflook fijn (je kunt ook een knoflookpers of rasp gebruiken).
Stap 5
Hak de koriander fijn (als er geen koriander in de keuken is, kun je deze vervangen door verse peterselie).
Stap 6
Giet de rode bonenpot af, spoel hem af en plaats hem in de slakom. Zout, voeg naar smaak suneli-hop toe. Kruid met olijfolie. Sunny Georgia-salade is klaar.
