Een smakelijke salade mag gerust een vitaminesnit worden genoemd. Een hybride van een sappige, zachte persimmon van de Sharon-variëteit, verkregen door een appelboom te kruisen met een persimmon uit Japan, wordt beschouwd als een ideaal ingrediënt voor vele soorten vitaminesalades. Dit lichte gerecht is geschikt voor elke maaltijd, waarin niets moeilijks te bereiden is.
Het is nodig
- - 2 kaki's;
- - 10 g gemberwortel;
- - 1 g zout;
- - 200 g venkel;
- - 1 g gemalen zwarte peper;
- - 1 eetlepel olijfolie;
instructies:
Stap 1
Bereid een persimmon voor die groot en redelijk dicht van consistentie is. Spoel de vruchten goed af, droog ze op een papieren of linnen servet. Snijd de schil en snijd in dunne, delicate bloemblaadjes.
Stap 2
Kijk goed, in de centrale stukken bevindt zich een beeldje dat op een bloem lijkt. Hier moet je het nemen. Maak van de rest een ander gerecht met persimmon in de ingrediënten.
Stap 3
Schil de gember, hak op een fijne rasp. Doe de gember in een kleine container.
Stap 4
Pak vervolgens de saladedressing aan. Voeg in de geraspte gember de boter gemaakt van olijven toe. Giet er citroensap bij. Meng het hele mengsel grondig.
Stap 5
Giet de persimmon met de resulterende saus. Zet 10 minuten opzij, laat trekken.
Stap 6
Spoel intussen de venkel, verwijder de bovenste grove bladplaten. Hak de venkel fijn en zorg ervoor dat je hem dwars door de draad verdeelt. Dit moet resulteren in dunne plakjes.
Stap 7
Giet het resulterende sap van de persimmon af in een aparte kom. De gember zal ook het sap eruit laten, maar het zal nog steeds van pas komen. Besprenkel de venkel met de sappen en olijfolie.
Stap 8
Het moet ongeveer 10 minuten worden toegediend om een rijker aroma en een rijkere smaak te geven.
Stap 9
Spreid de persimmon uit op een mooie grote schaal en verdeel de venkel erover. Breng op smaak met peper en zout. Garneer de salade met fijngehakte munt en kruiden naar keuze.
