Als er plotseling gasten naar je toe komen en je weet absoluut niet wat je ze moet geven, maak dan een salade met gekookte worst. De voorbereiding ervan kost je behoorlijk wat tijd en de gasten zullen vol en tevreden zijn.
Salade met gekookte worst, radijs, komkommer en doperwten
Om deze salade te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- 150 g gekookte worst;
- 500 g aardappelen;
- 2 verse komkommers;
- 50 g jonge doperwten;
- 1 bosje radijs;
- groene uien;
- peterselie;
- dille;
- 200 g zure room;
- zout.
Kook de aardappelen in hun "uniform", schil en snijd ze in kleine blokjes. Snijd ook de gekookte worst en komkommer in blokjes. Schil de radijs en rasp hem op een grove rasp. Combineer alle ingrediënten, voeg verse groene erwten toe (je kunt erwten uit blik vervangen als je dat wilt) en fijngehakte peterselie en dille. Scheur een paar groene uienveren met je handen en voeg toe aan de salade. Voeg vervolgens zout naar smaak toe, breng op smaak met zure room en meng goed. Laat de salade een beetje brouwen en serveer.
Salade met gekookte worst, ham, kaas en tomaten
Vereiste ingrediënten:
- 150 g gekookte worst;
- 50 gram ham;
- 5 kippeneieren;
- 100 harde kaas;
- 3 tomaten;
- verse kruiden;
- 5-7 eetlepels mayonaise;
- zout;
- grond zwarte peper.
Hardgekookte eieren, pellen en fijn hakken. Was de tomaten, verwijder de steeltjes en snijd ze in kleine partjes. Snijd de gekookte worst en ham in kleine blokjes of reepjes. Combineer alle ingrediënten, voeg geraspte kaas en fijngehakte kruiden toe. Breng de salade op smaak, breng op smaak met mayonaise en roer. Garneer voor het serveren met de helften gekookte eieren en takjes kruiden.
Pastasalade met gekookte worst en champignons
Om zo'n salade te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 100 g pasta;
- 50 g ingemaakte champignons;
- 100 g gekookte worst;
- 1-2 teentjes knoflook;
- 1 eetlepel olijfolie;
- enkele blaadjes sla;
- dillegroenten;
- 50 g zure room;
- 2 eetlepels vette kwark;
- ½ theelepel kristalsuiker;
- 1 theelepel mosterd of mierikswortel;
- ½ theelepel azijn;
- zout.
Kook de pasta in gezouten water gaar. Gooi in een vergiet en spoel af met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken. Snijd de ingelegde champignons in dunne plakjes. Hak de greens fijn. Pluk de slablaadjes met je handen. Snijd de worst in blokjes. Doe alle ingrediënten in één kom. Voeg de door de olijfolie geperste knoflook toe. Meng in een aparte kom zure room, kwark, mierikswortel, suiker, azijn en zout. Vul de salade met de resulterende saus en meng.
