Vismelk is een zeer controversieel product. Sommige huisvrouwen zijn er dol op en koken belangeloos voor hun huishouden, andere vrouwen behandelen melk met een zekere afkeer, maar tevergeefs. Dit product is immers puur eiwit, wat betekent dat het nuttig en voedzaam is. Met de juiste manier van melk bereiden blijkt de vis erg lekker te zijn.
Dus, hoe vismelk te koken om het heerlijk te maken. Om het recept tot leven te brengen, moet u de volgende ingrediënten inslaan:
- Vismelk - 200-300 g;
- Wortelen - 1 st. grote maat;
- Uien - 1 kop;
- Verschillende teentjes knoflook;
- Plantaardige olie zonder aroma - 2 el. ik.;
- Sojasaus - 1 eetl. ik.;
- Gemalen rode peper optioneel.
Wortelen moeten worden gewassen, geschild en geraspt op een grove shredder. Snijd de ui in willekeurige stukjes, hak de knoflook met een mes zo fijn mogelijk. Giet nu plantaardige olie in een voorverwarmde koekenpan, doe er uien en wortels in. Laat de groenten licht bakken, voeg vismelk toe, eerder gewassen en in verschillende stukken gesneden. Giet sojasaus en kruiden naar smaak in het gerecht.
Nu moet je de melk laten sudderen tot hij gaar is op minimaal vuur. Als het gerecht bijna klaar is, voeg knoflook toe aan de pan, roer alles goed door, laat 5-7 minuten sudderen en kan van het fornuis worden gehaald. Voor het opdienen is het aan te raden het gerecht een kwartier te laten trekken.
Je kunt het als een zelfstandig gerecht eten, of een bijgerecht met vismelk toevoegen. Trouwens, met dit recept kunnen niet alleen uien en wortels worden toegevoegd, maar ook andere groenten, bijvoorbeeld paprika. Maar dit is een kwestie van smaak.
