Vismelk wordt al lang niet alleen gewaardeerd om zijn speciale smaak, maar ook om zijn heilzame eigenschappen. Er is een enorm aantal melkgerechten en in sommige landen wordt dit product als een echte delicatesse beschouwd.
Gezondheidsvoordelen van vismelk
Vismelk is goed voor zowel volwassenen als kinderen. Melk is samengesteld uit eiwitten en vetten, terwijl er praktisch geen koolhydraten in zitten. Het product zelf is vrij hoog in calorieën, 100 g melk bevat ongeveer 100 kcal. Het vet in melk is verrijkt met veel heilzame stoffen, waaronder vetzuren van de Omega-3-groep. Ze zijn onmisbaar voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, voorkomen het optreden van een beroerte, hartaanval, atherosclerose en vele andere aandoeningen. De hoogste concentratie vetzuren zit trouwens in de melk van steur en zalm.
Eiwitten-provitaminen in vismelk kunnen de werking van bepaalde medicijnen verlengen. Interessant is dat sommige aminozuren uit provitaminen kunnen worden geïsoleerd. Glycine bevordert bijvoorbeeld actieve hersenactiviteit en wordt vaak gebruikt in de neurologie.
DNA-zouten worden verkregen uit steurmelk. Derinat, een oplossing van dit zout, wordt door artsen gebruikt als immunomodulator. Met andere woorden, een dergelijk medicijn verhoogt de immuniteit van de patiënt. Tegelijkertijd kan een oplossing van derinat zweren en wonden genezen en bloedingen voorkomen. Daarnaast is het effectief voor ARVI, sinusitis, rhinitis en andere verkoudheden, indien gebruikt vanaf het moment van infectie.
Vismelk in cosmetica en farmaceutica
De gunstige eigenschappen van vismelk worden zelfs op cosmetisch gebied gebruikt. Zowel melk als kaviaar bevatten een enorm voedingspotentieel, waardoor ze waardevol zijn voor het behoud van een jeugdige, gezonde huid. Vismelk-DNA is aanwezig in veel Mirra Lux-cosmetica.
Stoffen geïsoleerd uit vismelk worden veel gebruikt bij de productie van voedingssupplementen. De samenstelling van het preparaat "Brain-o-flex", dat wordt geproduceerd door het bedrijf "VISION", omvat bijvoorbeeld steurmelk. Zo'n medicijn kan de prestaties verbeteren, de hersenactiviteit en de concentratie verbeteren. Een voedingssupplement genaamd "Biosinol", dat DNA uit zalmmelk bevat, wordt gebruikt om maagzweren te behandelen. Het is ook een effectieve stressverlichter.
Opgemerkt moet worden dat vismelk nuttig zal zijn als het op de juiste manier wordt verwerkt en bereid. Bij sommige kookmethodes kunnen de meeste heilzame eigenschappen inderdaad gewoon verdwijnen.
