Grissini zijn traditionele Italiaanse broodstengels. Ze kunnen zowel zoet als flauw worden gekookt. Je kunt veelkleurige sticks koken met verschillende groentesappen - het blijkt prachtig, kinderen vinden het leuk. Maar kinderen zullen ook van chocoladesticks houden.
Het is nodig
- - 400 g tarwebloem;
- - 200 ml water;
- - 100 g pure chocolade;
- - 20 g verse gist;
- - 1 theelepel suiker;
- - een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Los de gist op in 100 ml warm water, laat 10-15 minuten staan om te activeren. Zeef daarna 350 g bloem, maak er een kuiltje in, giet de gist en het water erin. Voeg suiker, zout, resterend water toe. Kneed deze ingrediënten tot een grissini deeg.
Stap 2
Hak chocolade of neem kant-en-klare chocoladedruppels, voeg toe aan het deeg samen met 50 g bloem. Kneed het deeg, laat het 40 minuten op een warme plaats staan en bedek het met een schone handdoek.
Stap 3
Verdeel het kant-en-klare deeg in verschillende delen en vorm vervolgens uniforme flagella-worsten. Ze zouden allemaal ongeveer hetzelfde moeten zijn. Leg de filamenten op een met bakpapier beklede bakplaat. Haast je niet om in de oven te zetten - dek af met een handdoek en laat 20 minuten rijzen. Zet tegelijkertijd de oven op 200-220 graden voorverwarmen.
Stap 4
Plaats een bakplaat met chocolade grissini in de oven, bak 10-12 minuten - niet meer. Grissini met chocolade is zeer snel bereid.
Stap 5
Haal de bakplaat met stokjes eruit, laat de grissini helemaal afkoelen, doe ze in een vaas en serveer.
