Maak op een weekendochtend je geliefden wakker met de duizelingwekkende geur van kaneel door deze broodjes te maken!
Het is nodig
- Voor de test:
- Melk - 250 ml;
- Ei - 1 stuk;
- Gesmolten boter - 1/3 kop;
- Water - 3 eetlepels;
- Vanilline - op de punt van een mes (of een pakje vanillesuiker);
- Meel / s - 3 en 1/3 kopjes;
- Zout - 3/4 theelepel;
- Suiker - 3 eetlepels (honing kan worden gebruikt);
- Droge gist - 2 tl
- Voor het vullen:
- Rietsuiker - 1 kopje
- Kaneel - 4 eetlepels;
- Boter (kamertemperatuur) - 3 eetlepels
- Voor glazuur:
- Poedersuiker - 3/4 kop;
- Vanillesuiker / extract - 1/2 theelepel;
- Melk - 4 theelepel;
- Roomkaas "Mascarpone" - 2 el.
instructies:
Stap 1
We doen het gistdeeg erin. Eerst maken we een deeg van de helft van warme (niet hete!) melk, suiker en gist, 15 minuten laten staan op een warme plaats, zodat de gist "bubbelt". Voeg alle andere ingrediënten toe en meng grondig. We laten het 1,5 uur op een warme plaats staan (het kan in de oven aan op 40 graden).
Stap 2
Rol op een met bloem bestoven werkvlak het deeg dat omhoog is gekomen uit tot een laag van 5 mm hoog. Smeer met zachte boter. Meng kaneel met rietsuiker en verdeel gelijkmatig over het deeg. Rol tot een rol, snij in zwenkwielen, leg op bakpapier en zet nog 40 minuten in een warme oven. Ze moeten minstens 1,5 keer groter worden.
Stap 3
Bak op 190 graden gedurende 15 - 20 minuten, maar het hangt allemaal af van je oven: verwijder ze zodra ze bruin worden.
Stap 4
Voor het glazuur meng je gewoon alle ingrediënten en bedek je de warme broodjes. Even laten afkoelen en serveren! Geniet van je thee!
