Een uitstekend stevig en eenvoudig gerecht voor ontbijt of afternoontea. Geschikt voor vastende mensen.
Het is nodig
- - aardappelen - 3 st.
- - aardappelzetmeel - 1 eetlepel
- - groene uien (of knoflook) - 1 st.
- - zout, peper - naar smaak
- - plantaardige olie - 1 eetlepel
instructies:
Stap 1
Rasp geschilde en gewassen aardappelen op een grove rasp of op een speciale rasp voor Koreaanse salades.
Stap 2
Spoel de aardappelen af met koud water. Plaats hiervoor de geraspte aardappelen in een vergiet of zeef, knijp goed uit, droog af met een doek of handdoek. Deze stap is wenselijk maar niet verplicht en kan worden overgeslagen.
Stap 3
Zout de voorbereide aardappelen, breng op smaak, voeg gehakte uien of knoflook toe, of beide. Voeg vervolgens het zetmeel toe, meng grondig zodat alle chips gelijkmatig vermengd zijn met het zetmeel.
Stap 4
Giet olie in de pan, verwarm het een beetje. We verspreiden de voorbereide aardappelmassa, egaliseren met een lepel, bedekken en koken op het laagste vuur. De bovenkant van de pannenkoek moet uitdrogen.
Stap 5
Nu moet het worden omgedraaid. Neem hiervoor een plat bord of schaal, plaats deze in de pan, haal hem eruit en draai hem om, plaats hem terug in de pan en dek de pan af met een deksel. Nog vijf minuten en het gerecht is klaar. Serveer met sojasaus of zoete appelmousse.
