Gebakken kip met bloemkoolgarnituur is een licht en bevredigend gerecht. Het is zeer snel te bereiden, dus ideaal voor zowel de lunch als een feestelijke tafel.
Het is nodig
- - 1 karkas van een jonge kip;
- - 700-800 gr bloemkool;
- - 30-40 gr olieafvoer;
- - 1 theelepel adjika;
- - 40-50 ml water;
- - peper en zout.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om het kippenkarkas te bereiden: goed wassen, overtollig vet afsnijden, binnen en buiten inwrijven met een mengsel van zout en peper. Smelt de boter en bestrijk de kip ermee. Smeer het karkas gelijkmatig in met een dunne laag adjika erop.
Stap 2
Leg het afgewerkte kippenkarkas op een bakplaat, giet 50 ml water. Verwarm de oven voor op 200 graden en leg er een bakplaat met kip in. Zodra de kip sap begint te produceren, kun je de temperatuur verlagen naar 180 graden. Van tijd tot tijd moet je de kip water geven met het vrijgekomen vet om hem sappiger te maken. Het duurt ongeveer een uur om de kip te koken. De gereedheid van de kip kan worden gecontroleerd met een vork: er moet helder sap op de prikplaatsen verschijnen.
Stap 3
Terwijl de kip kookt, moet je de bloemkool koken. Zout het kookwater goed, voeg een snufje suiker en een lepel boter toe. Kook de bloemkool gaar.
Stap 4
Als de bloemkool gaar is, kun je hem in een vergiet doen om overtollig water af te tappen.
Stap 5
Leg de afgewerkte gebakken kip op een schaal, voeg bloemkoolgarnituur toe, kruiden naar smaak. Serveer warme kip met bloemkool.
