Chocoladegelei blijkt heel delicaat en mooi te zijn, het kan zelfs op een feestelijke tafel worden geserveerd. Als extra decoratie kan slagroom gebruikt worden.
Het is nodig
- - 700 g melk;
- - 150 g chocolade;
- - 120 g suiker;
- - 40 g gelatine;
- - vanilline, slagroom.
instructies:
Stap 1
Week gelatine in koud gekookt water, de verhouding is 1: 8. Laat 30-40 minuten intrekken om op te zwellen. Voor nu kun je alle andere ingrediënten voor het dessert klaarmaken.
Stap 2
Rasp de chocolade op een grove rasp, voeg toe aan de melk samen met de suiker, giet dit mengsel in een pan met dikke bodem en zet op laag vuur. Voeg de opgeloste gelatine toe aan het melk-chocolade mengsel en breng aan de kook. Haal de pan onmiddellijk van het fornuis en giet de inhoud in kleine blikken. Koel het mengsel enkele uren in de koelkast.
Stap 3
Haal de afgewerkte chocoladegelei uit de koelkast, week de vormen 1-3 seconden in heet water voor het serveren, dek af met een bord en draai ze om. Verwijder de geleivormpjes.
Stap 4
Giet de afgewerkte gelei met een zoete siroop naar keuze of garneer met slagroom, koop hiervoor speciale slagroom, klop deze op, vul er een spuitzak mee en knijp de room mooi rond de chocoladegelei. Serveer onmiddellijk.
