Groentesnacks zijn erg gezond en mooi dankzij de ingrediënten die ze bevatten. Sommige recepten helpen bij het bereiden van heerlijke caloriearme gerechten die zich onderscheiden door pikante smaken en originele prestaties.
Het is nodig
- - 4 grote uien van normale vorm;
- - 2 rode uien;
- - 2 licht gezouten haring, middelgroot;
- - 3 peulen paprika;
- - 4 aardappelen, middelgroot;
- - een halve bos peterselie of dille;
- - 150 gram magere zure room;
- - 2 eetlepels romige margarine;
- - 1 theelepel kerriekruiden;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Schil de normaal gekleurde bollen. Snijd er voorzichtig de bovenkant en de kern van af, met behoud van de buitenmuren.
Stap 2
De aardappelen worden grondig gewassen, geschild en in blokjes gesneden. Spreid de uien en aardappelen uit op een met margarine ingevette bakplaat en zet ze twintig tot dertig minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.
Stap 3
De pulp die uit de uien wordt verkregen, wordt geplet. Was peterselie of dille en hak fijn. Snijd de rode ui in halve ringen. Paprika's worden gewassen, van zaden gepeld en fijngehakt.
Stap 4
De haring wordt geschild, gefileerd en in kleine stukjes gesneden.
Stap 5
Meng in een aparte container voorzichtig de haringfilets, uien, halve ringen rode uien, paprika, de helft van de gehakte greens, voeg zure room en kruiden toe.
Stap 6
Vul de uien met het resulterende gehakt. Leg ze op een bord, voeg gebakken aardappelen toe en versier met een takje kruiden.
