Uien vullen is eenvoudig. De vulling kan van alles zijn. Ik wil een interessant recept voor gevulde uien aanbieden. Het gerecht is heel eenvoudig te bereiden. De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor 4 porties.
Het is nodig
- - uien - 12 stuks;
- - rode paprika - 1 st.;
- - basilicum (kruiden) - 4 blaadjes;
- - pijnboompitten - 30 g;
- - paneermeel - 1 eetl. ik.;
- - harde kaas - 400 g;
- - ei - 1 stuk;
- - gemalen witte peper - een snuifje;
- - droge witte wijn - 50 ml;
- - olijfolie - 100 ml;
- - laurierblaadjes - 2 st.
instructies:
Stap 1
Koken kopjes van uien. Schil de ui, snijd het bovenste deel af, verwijder voorzichtig de inhoud. We hebben een uienbeker. Dompel de ui 5 minuten in kokend water. We halen het uit het water, leggen het op een zeef.
Stap 2
De vulling koken. Spoel de paprika af met water, verwijder het klokhuis en de zaden, snij in kleine blokjes. Hak de basilicum fijn. Rasp de kaas.
Stap 3
Bak de pijnboompitten in een pan zonder olie.
Stap 4
Meng geraspte kaas, ei, paprikablokjes, pijnboompitten, paneermeel, basilicum. Zout en peper. De vulling is klaar.
Stap 5
We vullen de uienmanden met de vulling. Leg de gevulde ui in een vuurvaste schaal. Meng olijfolie met wijn, vul de manden met vloeistof. Laurierblaadjes toevoegen. We bakken 30 minuten in de oven op 220 graden. Het gerecht is klaar! Eet smakelijk!
