Een ongewoon gerecht - uien gevuld met wortel en kaas - kan een prachtig bijgerecht worden op uw feesttafel. Dit is een origineel vegetarisch gerecht dat op zichzelf kan worden geconsumeerd.
Het is nodig
-
- 16 middelgrote uien
- 300 gram wortel
- 20 gram zachte kaas
- halve citroen
- twee teentjes knoflook
- 20 gram bloem
- 20 milliliter olijfolie
- zout
- peper.
instructies:
Stap 1
Begin met het schillen van wortels, knoflook en uien. Snijd vervolgens de wortelen voorzichtig in dunne, dunne reepjes en pers de knoflook. Om dit te doen, kunt u een speciaal apparaat gebruiken - een knoflookmaker. Je hebt een halve citroen nodig om het sap eruit te persen, die je vervolgens moet zeven.
Stap 2
Als je geen stomer hebt, zet dan om uien te koken een pan met voorgegeten water op het vuur en breng aan de kook. Bevestig de kaasdoek over de pan (het is beter om dit van tevoren te doen om jezelf niet te verbranden), en als het water kookt, leg de uien op de kaasdoek en dek de pan af met een deksel. U kunt een gaasvergiet gebruiken die overeenkomt met de diameter. Ze moeten een kwartier worden gestoomd. Doe de uien vervolgens in een vergiet (als die er nog niet in zit) en laat het water en het sap uitlekken.
Stap 3
Snijd heel voorzichtig de bovenkant van de bollen af en verwijder voorzichtig het midden van elk van hen, neem voor het gemak een theelepel. Je zou een soort glas moeten hebben met wanden van niet meer dan twee of drie uienbladeren dik. Plet de geëxtraheerde kern.
Stap 4
Giet dan de olijfolie in de pan, verwarm deze en doe de knoflook, wortelen en wat je ook uit de uien hebt gehaald erin. Dit hele mengsel moet een beetje bruin worden. Giet vervolgens bloem en citroensap in dit mengsel en voeg ook zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar en laat de inhoud van de pan ongeveer een kwartier sudderen.
Stap 5
Voeg na het verstrijken van de aangegeven tijd zachte kaas toe aan de gekookte groenten en meng alles opnieuw. Je moet alle uien vullen met het resulterende mengsel. Stuur alles vijf minuten naar de oven. De oven moet worden voorverwarmd tot 125-150 ° C. Zodra de gevulde uien klaar zijn, kunnen ze op een grote platte schaal worden gerangschikt en naar de tafel worden gebracht. Als toevoeging zijn mayonaise of zure room in aparte vazen perfect. Je kunt de uien er ook nog overheen strooien met heel fijngehakte kruiden.
