Bloemkoolgerechten hebben een bijzondere smaak. Bloemkool smaakt meestal het beste in combinatie met andere groenten.
Het is nodig
- - bloemkool 1 st.;
- - champignons 250 g;
- - paprika 1 st.;
- - kippenei 3 stuks;
- - citroen 0,5 stuks;
- - bonen uit blik 2 eetl. lepels;
- - mayonaise 50 g;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - takjes groen.
instructies:
Stap 1
We demonteren de kool in bloeiwijzen, spoelen grondig en hakken fijn. Eieren koken, pellen en fijn hakken. De paprika moet in dunne, korte reepjes worden gesneden.
Stap 2
Schil de champignons, hak ze fijn en bak ze in een pan met een beetje olie. Champignons moeten worden gekruid met zout en peper. Als je van een gezond dieet houdt, kunnen de champignons in hun geheel worden gekookt en vervolgens fijn worden gesneden.
Stap 3
Voeg kool, bonen, champignons, paprika en eieren toe aan de slakom. We vullen alles met mayonaise, zout, peper naar smaak en mixen. Knijp vervolgens het sap van een halve citroen in een kom en meng alles opnieuw. Versier met takjes groen. De salade is klaar om te serveren!
