Een originele zomerse salade van bloemkool, kip en pijnboompitten, die altijd hoog zal staan op elke tafel. Het is gemakkelijk te bereiden, maar er zijn veel voordelen aan.
Het is nodig
- - bloemkool;
- - half gebakken kipfilet;
- - 1 rode ui ui;
- - 5 kerstomaatjes;
- - een bosje dille;
- - een handje pijnboompitten;
- - 1/2 theelepel verse citroenschil;
- - 150 ml yoghurt;
- - 1 theelepel graanmosterd;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 1 theelepel zoete paprikapoeder;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Begin met het maken van een saladedressing. Meng hiervoor mosterd, paprika en yoghurt door elkaar. Voeg wat zout en knoflook toe. Pers de laatste uit met een knoflookpers. Meng het hele mengsel, bestrooi met schil van een halve citroen. Dek af en zet in de koelkast.
Stap 2
Haal de bloemkool uit elkaar zodat je kleine bloeiwijzen hebt. Giet kokend water over deze bloeiwijzen en laat een paar minuten staan. Giet vervolgens het hete water af, giet koud water over de bloemkool en dep droog.
Stap 3
Was de groenten grondig en laat ze drogen. Snijd de uien zo dun mogelijk. Hak de dille niet te fijn.
Stap 4
Verwarm de pijnboompitten en laat ze afkoelen. Snijd de kip in blokjes. Snijd de tomaten in vieren.
Stap 5
We vormen de salade. Combineer al het voedsel dat u zojuist hebt bereid in een ruime kom. Bestrooi ze met de overgebleven schil van de tweede helft van de citroen.
Stap 6
Dit is het moment om de dressing die we in de eerste stap hebben gemaakt uit de koelkast te halen. Giet er salade op, meng alles goed en kan serveren.
