Nu de picknicks in volle gang zijn, gaat iedereen naar het bos om geurige kebabs te koken. We nodigen u uit om afwisseling te brengen in uw gebruikelijke picknicks - probeer de kipfilet en pruimkebabs. Gemarineerd in kruiden en zure room, met toevoeging van pruimen, zijn dergelijke kebabs aantrekkelijk omdat ze sappig, zacht en voedzaam zijn.
Het is nodig
- - 2 stuks. kipfilet;
- - 4 eetl. lepels zure room 15% vet;
- - 1 liter water;
- - een handvol pruimen;
- - kruiden naar smaak;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Bereid het vlees van tevoren thuis. Spoel de kipfilet, droog op keukenpapier, snijd in plakjes. Kan groot genoeg worden gesneden om het gemakkelijker te maken om aan spiesen te rijgen. Kippenvlees kookt snel, dus maak je geen zorgen dat je grote stukken lang bakt.
Stap 2
Combineer gekookt vlees met zure room en kruiden (zoals een mengsel van paprika's). Verbrand de pruimen met kokend water en voeg ze toe aan de zure room, of laat ze zo en rijg ze later samen met het vlees aan spiesjes. Roer, dek af, dat is alles - je kunt de shish kebab meenemen naar de natuur.
Stap 3
Week houten spiesen vooraf in water - plaats ze in een diepe kom, bedek ze met water.
Stap 4
Wacht tot de kolen zijn opgebrand. Zout daarna de kipfilet, rijg aan spiesjes, afgewisseld met hele pruimen. Bak de kebabs boven kolen (bij voorkeur op een rooster) tot ze zacht zijn - het vlees moet volledig gebakken zijn, maar niet aan de randen verbrand.
Stap 5
Serveer kant-en-klare kebabs van kipfilet en pruimen direct. Ze kunnen worden geserveerd met vers gesneden groenten of een salade van hen. Je kunt dergelijke kebabs ook thuis koken op de grill of in een elektrische kebabmaker, als je die hebt.
