De zomer is de tijd voor sappige en smakelijke bessen en een goede reden om een heerlijke bladerdeegtaart te maken.
Het is nodig
- - ½ kg afgewerkt bladerdeeg
- - 150 ml slagroom
- - 1 kopje verse bosbessen
- - 1 blikje gecondenseerde melk
- - 1 glas verse frambozen
instructies:
Stap 1
De oven moet worden voorverwarmd tot 180 graden.
Stap 2
Rol elk deegvel uit tot een dikte van 3 mm. Snijd de vellen vervolgens in 4 identieke vierkanten.
Stap 3
Bedek de bakplaat met bakpapier.
Stap 4
Bak de deegvellen om de beurt, elk voor 5-8 minuten. Tijdens het bakken zullen de bladerdeegvellen rijzen. Indien gewenst kan elk van hen worden opgedeeld in nog 2 delen. Hierdoor kan de cake sneller in de room trekken.
Stap 5
De room moet worden afgekoeld en opgeklopt tot dikke zure room. Dan moet je, terwijl je blijft kloppen, geleidelijk gecondenseerde melk toevoegen.
Stap 6
Leg de eerste cake op een bord en vet in met room.
Stap 7
Leg de bosbessen op de room en verdeel ze gelijkmatig over de cake. Bedek met een tweede cake erop, vet deze in met room en leg de frambozen neer.
Stap 8
Lagen moeten worden afgewisseld totdat de cakes op zijn.
Stap 9
De bovenste korst van het deeg moet royaal worden ingevet met room, evenals de zijkanten.
Stap 10
De afgewerkte cake moet 5-6 uur in de koelkast worden geplaatst, zodat de room goed in de cakes wordt gedrenkt.
