In de zomer komt en gaat de tijd voor bessen snel genoeg. Maar ik wil vitamines binnenkrijgen en genieten van een heerlijke delicatesse in het koude seizoen. Hiervoor begon een persoon voedsel te bereiden voor toekomstig gebruik: augurken, conserven, conservering, invriezen. De laatste methode voor het bewaren van bessen heeft de meeste voorkeur.
Verschillende bessen verrijken het lichaam met nuttige sporenelementen en vitamines. Bovendien is hun smaak zo aangenaam dat er geen extra verwerking nodig is om te koken. Bevroren bessen verliezen hun eigenschappen niet als ze correct worden geplukt en voorbereid voor verdere opslag. Opgemerkt moet worden dat ze in deze vorm geen schadelijke chemicaliën bevatten (cadmium, lood). Als je in de winter bessen in de winkel koopt, loop je het risico dat voedsel gevuld met verschillende additieven en onzuiverheden in het lichaam terechtkomt.
Om de bessen goed in te vriezen, moet je ze eerst sorteren en onder stromend water afspoelen. Kies geen onrijp of overrijp fruit, fruit met schade en ongedierte. Alleen sterke en rijpe bessen zonder steel en blad zijn geschikt om in te vriezen. Het kunnen aardbeien, frambozen, aalbessen, kersen, aardbeien, bosbessen, veenbessen en vele anderen zijn.
Droog grondig na het spoelen. Hiervoor wordt aanbevolen om een vel papier of een handdoek te gebruiken en de bessen in één laag te leggen.
Vervolgens wordt de eerste batch op een klein bord gelegd en naar de vriezer gestuurd. Pas na volledige bevriezing kunnen ze in bepaalde porties in een zak worden gegoten en stevig worden vastgebonden. Anders zullen de bessen verschillende geuren absorberen (groenten, vis, vlees), wat de smaakkenmerken aanzienlijk zal verminderen. Het wordt niet aanbevolen om verschillende soorten bessen in één container te doen (bij uitzondering alleen variëteiten van aalbessen).
Op koude winterdagen zullen de voordelen van bevroren bessen een positief effect hebben op je humeur en lichaamsconditie. U kunt originele desserts bereiden en uw kinderen en geliefden met hen plezieren als het buiten slecht weer is en de sneeuw waait.
