Hoe Maak Je Een Aubergine Ovenschotel?

Inhoudsopgave:

Hoe Maak Je Een Aubergine Ovenschotel?
Hoe Maak Je Een Aubergine Ovenschotel?

Video: Hoe Maak Je Een Aubergine Ovenschotel?

Video: Hoe Maak Je Een Aubergine Ovenschotel?
Video: Italiaanse gevulde aubergines uit de oven. Met dit vegetarische recept mis je echt geen vlees. 2024, Maart
Anonim

Aubergines worden aanbevolen om te worden gegeten door ouderen die lijden aan ziekten van het hart, de bloedvaten en de nieren, vergezeld van oedeem. Deze groenten dragen bij aan de verwijdering van cholesterol uit het lichaam. Ze bevatten pectine, kalium, fytonciden, vitamine C, PP en groep B. Van aubergines kunnen veel verschillende gerechten worden bereid, bijvoorbeeld ovenschotel.

Hoe maak je een aubergine ovenschotel?
Hoe maak je een aubergine ovenschotel?

Het is nodig

    • Voor optie 1:
    • 2 middelgrote aubergines;
    • 1 middelgrote ui;
    • 25 gram boter;
    • 2 eieren;
    • peterselie;
    • peper
    • zout naar smaak.
    • Voor optie 2:
    • 2 middelgrote aubergines;
    • 1 middelgrote ui;
    • 25 gram boter;
    • 1 tomaat;
    • peterselie;
    • 50 g kaas;
    • peper
    • zout naar smaak.
    • Voor braadpan met kippenmagen:
    • 4 grote aubergines;
    • 500-600 g kippenmagen (geschild);
    • 1 paprika;
    • 1 grote ui
    • 3 eieren;
    • 1 glas melk;
    • 3 eetlepels bloem;
    • 100 g kaas;
    • zonnebloemolie.

instructies:

Stap 1

Schil de aubergines en snijd ze in plakjes. Doe in een diepe kom, breng op smaak met zout en laat een half uur staan om de bitterheid los te laten. Klop op dit moment de eieren, snijd de ui in halve ringen en leg ze in een met boter voorverwarmde koekenpan.

Stap 2

Pers de aubergines uit het sap, leg ze in een koekenpan boven de gebakken uien, bedek met losgeklopte eieren en plaats in de oven. Zodra de braadpan goudbruin is, haal je hem uit de oven, voeg je olie toe en bestrooi je hem met gehakte peterselie. Dit is het gemakkelijkste recept voor aubergineschotels.

Stap 3

Maak een aubergineschotel met verse tomaten en kaas. Bereid de aubergine zoals hierboven beschreven. Bak ze vervolgens aan beide kanten in een koekenpan en leg ze in een ovenschaal.

Stap 4

Top met gebakken uien, verse tomaten, in plakjes gesneden. Voeg gehakte knoflook toe en bestrooi met geraspte kaas. Zet een half uur in een voorverwarmde oven.

Stap 5

Om een braadpan met kippenmaag te maken, wast u ze eerst en snijdt u ze in middelgrote plakjes. Bak de magen in plantaardige olie. Voeg een half glas water toe, zet het vuur lager en laat op laag vuur twintig minuten sudderen. Open het deksel en wacht tot het water is verdampt.

Stap 6

Bereid de aubergine voor. Bak de cirkels in een koekenpan goudbruin. Bak de uien apart goudbruin. Snijd de paprika's in halve ringen.

Stap 7

Leg de helft van de aubergine in een ovenschaal met daarop de kippenmagen, dan de paprika, de gebakken uien en de andere helft de gebakken aubergine. Klop de melk en eieren los, voeg bloem, zout, peper toe en meng opnieuw goed. Giet dit mengsel in de toekomstige braadpan. Bestrooi het met geraspte kaas en fijngehakte kruiden.

Stap 8

Zet de schaal ongeveer twintig minuten in een op 180°C voorverwarmde oven. De braadpan is klaar als hij goudbruin is. Laat het gerecht iets afkoelen en serveer. Eet smakelijk!

Aanbevolen: