Een heel simpel biscuit recept met klassieke botercrème voor de liefhebbers van een win-win combinatie van sterke koffie en zoete chocolade!
Het is nodig
- Biscuitgebak:
- 150 gram bloem;
- 100 ml melk;
- 100 ml espresso;
- 25 g ongezoet cacaopoeder;
- 200 gram suiker;
- 1 ei;
- 6 gram bakpoeder.
- Room:
- 150 gram boter;
- 200 g poedersuiker;
- 60 g ongezoet cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid 2 ronde vormen met een diameter van 22 cm, vet ze in met boter en bestrooi ze licht met bloem.
Stap 2
Zeef bloem, bakpoeder, cacaomengsel in een grote kom. Voeg 200 g suiker toe, roer.
Stap 3
Giet melk, espresso in het mengsel van droge ingrediënten; voeg een ei toe. Meng alles grondig, maar snel tot een gladde massa, bij voorkeur met een mixer, en giet het dan in voorbereide vormen.
Stap 4
Stuur de deegvormen ongeveer een half uur naar de voorverwarmde oven. De bereidheid van het bakken kan standaard worden bepaald: met een tandenstoker.
Stap 5
Haal de afgewerkte cakes voorzichtig uit de vormen en laat ze volledig afkoelen.
Stap 6
In de tussentijd kun je de crème bereiden. Om dit te doen, klop je eenvoudig de zachte boter met poedersuiker en cacaopoeder tot een gladde massa.
Stap 7
Smeer de afgekoelde taarten in met room, bedek de zijkanten en bovenkant van de taart ermee. Je kunt de cake ook versieren met chocolade- of wafelchips, chocoladeschilfers, noten als je dat wilt.
Stap 8
Zet de cake minimaal 3 uur in de koelkast - de room moet hard worden. Dan kun je serveren.
