Kwark is een noodzakelijk product dat vooral belangrijk is voor het lichaam van een groeiend kind. Maar niet iedereen houdt ervan in zijn puurste vorm. Maar zoete gebakjes op basis van kwark zijn geliefd bij veel zoetekauwen. Een cake met kwark is bijvoorbeeld een zeer smakelijke traktatie die zelfs beginnende koks kunnen bakken.
Het is nodig
- - kwark - 300 g;
- - premium meel - 160 g;
- - kippeneieren - 5 stuks;
- - boter - 0,5 pakken (90-100 g);
- - suiker - 180 g;
- - rozijnen - 100 g (optioneel);
- - bakpoeder - 1 eetl. ik.;
- - vanilline - 1 zakje;
- - poedersuiker;
- - mixer, mixer met duikvermogen;
- - ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Doe de boter in een kleine kom en smelt in een waterbad of magnetron. Klop de kippeneieren met suiker met een mixer op hoge snelheid tot ze luchtig wit schuim worden. Voeg vervolgens gesmolten boter toe en roer.
Stap 2
Als je wrongelkorrels hebt, maal deze dan eerst tot een gladde pasta met een staafmixer. Als de wrongel zacht is, breng je hem gewoon over naar de losgeklopte eieren met suiker en boter. Roer het mengsel vervolgens met een lepel of mixer op gemiddelde snelheid.
Stap 3
Meng in een aparte kom bloem, bakpoeder en vanille. Breng het vervolgens in porties over naar de wrongelmassa en meng grondig zodat er geen bloemklontjes meer zijn. Voeg vervolgens gewassen en gedroogde rozijnen toe (optioneel).
Stap 4
Zet de oven aan en zet de temperatuur op 180 graden. Terwijl het opwarmt, vet de ovenschaal in met olie en giet het resulterende deeg erin. Stuur daarna de vorm naar de oven en bak de muffin met kwark gedurende 40 minuten.
Stap 5
Haal het eindproduct uit de oven. Breng het na 5-10 minuten over van de vorm naar een bord. Bestrooi de cake na afkoeling met poedersuiker en serveer.
