Heerlijke en gezonde soep. Van de genoemde producten kun je een pan van 4 liter soep maken.
Het is nodig
- • 500 gram. kip- of kalkoenfilet;
- • 150 gram. mascha;
- • 200 gram. spek;
- • 300 gram. tomaten;
- • 150 gram. Lukas;
- • 2 wortelen;
- • 2-3 teentjes knoflook;
- • kruiden;
instructies:
Stap 1
Het is noodzakelijk om de filets in gelijke kleine blokjes te snijden.
Stap 2
Hak de ui fijn.
Stap 3
Schil de wortelen en wrijf ze op een fijne rasp.
Stap 4
Snijd de tomaat in 4 stukken.
Stap 5
Week de mungboon in ijswater en spoel goed af.
Stap 6
Zet een pan water op het vuur, voeg de filets toe.
Stap 7
Zodra het water kookt, zout en peper naar smaak en de mungboon toevoegen. Kook een half uur.
Stap 8
Pers de ui in een koekenpan, voeg wortelen en tomaat toe. Bak alles een beetje.
Stap 9
Voeg de roerbak toe aan de soep en kook 10 minuten.
Stap 10
Voeg knoflook door de knoflook geperst toe aan de soep. Probeer, als er niet genoeg zout is, meer zout toe te voegen.
Stap 11
Doe het spek in een koekenpan en bak een beetje.
Stap 12
Het afgewerkte spek moet op een papieren handdoek worden gelegd om overtollige olie en vet te verwijderen.
Stap 13
Snijd het spek in stukken.
Stap 14
Giet soep, voeg spek toe
