Sommige mensen houden van vers gebakken spek met een gouden, knapperige korst. Het kan worden gegeten als ontbijt, of kan worden gebruikt voor broodjes en picknicktochten. Om geen gekoeld spek in de winkel te kopen, kun je het zelf koken met de meest populaire recepten onder de mensen.
instructies:
Stap 1
Spek is de dunste laag varkenssnitten met veel reuzel. Het wordt verkregen van 6-8 maanden oude biggen of varkens van 90 kilogram, die uitsluitend worden gevoerd met bonen, gerst, melk en andere lekkernijen, waarbij vis, haver en voedselresten volledig worden uitgesloten van hun dieet. Het spek wordt gesneden uit de zijkant van een jong varken, waar geen wervels en botten zijn. In winkels wordt dit heerlijke product meestal gerookt verkocht, dus mensen koken het liever van vers rauw vlees.
Stap 2
Een belangrijk geheim bij het koken van spek is om het vet te houden - ongelooflijk lekker en voedzaam. Giet na het bakken van het spek het vet uit de pan in een luchtdichte bak en zet het in de koelkast - het is geweldig voor het bakken van eieren in plaats van boter of plantaardige olie. Spekvet kan ook worden gebruikt om toast, pasta, saladedressing en popcorn te maken. Het enige voorbehoud is dat meeslepen, net als elk ander vet, ongewenst is voor de gezondheid.
Stap 3
De gemakkelijkste manier om spek te koken is door het op laag vuur te roosteren, waarbij het dun gesneden vlees meerdere keren wordt omgedraaid en het overtollige vet wordt afgevoerd om het spek tot een donkerbruin korstje te bruinen. Vervolgens worden de afgewerkte plakjes gedroogd met keukenpapier en gebruikt zoals bedoeld. Een ander instantrecept is het gebruik van een oven, die wordt verwarmd tot 180-200 graden, wordt uitgespreid op een bakplaat met folie, een laag spek erop legt en 15 minuten laat bakken. Het afgewerkte donkerbruine spek wordt verwijderd en gedroogd met servetten.
Stap 4
En tot slot, magnetronspek. Een magnetronbestendig bord is bekleed met een laag papieren servetten, er wordt een laag dun gesneden spek op gelegd en een andere laag servet wordt afgedekt. Vervolgens wordt het bord enkele minuten in de magnetron geplaatst, waarna het spek wordt gecontroleerd op gereedheid en indien nodig ongeveer een halve minuut gebakken. Kant-en-klaar spek wordt aanbevolen om onmiddellijk te consumeren, voordat het is afgekoeld en zijn heerlijke smaak en aroma van geselecteerd varkensvlees niet heeft verloren.
