Spas-soep is een nationaal Armeens gerecht. Het is gebruikelijk om het koud en warm te eten. In de hete zomer is een kom koude soep aangenaam verfrissend. En op een koude winterdag zullen de hete "Spa's" u heerlijk verwarmen. Ik stel een soeprecept voor dat enigszins aangepast is aan de Russische keuken.
Het is nodig
- -kefir - 1 liter;
- - water - 0,5 l;
- - zure room 15% - 200 g;
- - eieren - 1 stuk;
- - bloem - 2 eetl. ik.;
- - ronde rijst - 100 g;
- - koriandergroen - 30 g;
- - uien - 2 stuks;
- - zout - 0,5 tl
instructies:
Stap 1
Rijst koken tot het gaar is.
Stap 2
Meng bloem, ei, zout, rijst en 200 ml kefir. Meng goed tot een gladde massa. Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn.
Stap 3
Meng kefir, water, zure room apart. Je kunt kloppen met een mixer.
Stap 4
Giet kefir met water bij het ei-bloemmengsel. Meng goed.
Stap 5
Zet de soep op zeer laag vuur. Roer de soep constant. Kook de soep na het koken 2-3 minuten. De soep wordt dikker tijdens het koken.
Stap 6
Bak de uien in plantaardige olie. Toevoegen aan soep.
Stap 7
Hak de kruiden fijn en voeg ook toe aan de soep.
Stap 8
Voeg voor het serveren boter toe.
De meest delicate soep is klaar. Eet smakelijk!
