Hindistan Cevizli Kurabiye is vanuit het Turks vertaald als Turkse kurabi met kokosnoot. Het gerecht blijkt matig zoet, aromatisch, zacht te zijn. Het is heel eenvoudig te bereiden en kost niet veel tijd. Met zo'n gerecht verras je je gasten.
Het is nodig
- - 250 g boter
- - 170 g kristalsuiker
- - 3 kopjes bloem
- - 1 zakje bakpoeder
- - 2 eieren
- - 5 eetl. ik. kokosnoot vlokken
instructies:
Stap 1
Neem en scheid eerst het eiwit van de dooiers.
Stap 2
Zeef vervolgens bloem in een kom, voeg bakpoeder, kristalsuiker, boter en dooiers toe. Meng alles goed en kneed het deeg tot het elastisch is.
Stap 3
Vorm kleine balletjes deeg. Klop de eiwitten goed los met een lepel.
Stap 4
Dompel elke bal eerst in het eiwit en daarna in de kokosnoot.
Stap 5
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven op 180 graden in ongeveer 20-25 minuten goudbruin.
