Vis is een geweldig voedingsproduct dat het menselijk lichaam voorziet van de nodige toevoer van fosfor en andere nuttige micro-elementen. Kabeljauw, vooral in combinatie met groenten, - dit gerecht zal veel voordelen en esthetisch plezier opleveren bij het gebruik ervan.
Het is nodig
- - 300 gram kabeljauwfilet;
- - 5 knollen middelgrote aardappelen;
- - 2 licht gezouten komkommers;
- - 100 gram gehakte mierikswortel;
- - 4 eetlepels mayonaise;
- - 2 theelepels azijn 3%;
- - een halve bos groene uien;
- - 1 klein bosje peterselie;
- - kruiden en zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de kabeljauwfilet en kook deze in lichtgezouten water gaar. Daarna worden ze afgekoeld tot een temperatuur die de hand niet verbrandt en in dunne reepjes gesneden.
Stap 2
De aardappelen worden grondig gewassen, vervolgens gekookt in gezouten water, vervolgens afgekoeld, geschild en in kleine blokjes gesneden.
Stap 3
Komkommers worden gewassen in koud stromend water en in dunne plakjes gesneden. Groene uien en bereide kruiden worden in een vergiet geplaatst, grondig gewassen onder een sterke stroom water en vervolgens gehakt.
Stap 4
Meng de aardappelen, kabeljauwfilets en komkommers heel voorzichtig en zorg ervoor dat u de gesneden groenten niet te veel beschadigt. Specerijen, mierikswortel, mayonaise worden aan het resulterende mengsel toegevoegd en opnieuw goed gemengd. Versier voor het serveren met een takje groen.
