Deze salade is rijk aan vitamines en ideaal voor mensen met een dieet. Kortom, het recept wordt gedomineerd door groenten - munt, dille, brandnetel, koriander, sla. Radijsjes geven smaak aan de salade.
Het is nodig
- - een bos brandnetels;
- - een bosje dille;
- - een bosje koriander;
- - een bosje radijs;
- - 3 takjes verse munt;
- - bladsalade;
- - 5 eetl. eetlepels plantaardige olie;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Hak verse dille. Probeer het in kleinere stukjes te snijden voor een sterkere dillesmaak. Je kunt koriander vervangen door verse peterselie, in dit recept is het eerder voor volume. Snijd koriander of peterselie groter.
Stap 2
Neem mentholmunt - de smaak is sterker, het zal meer opvallen in deze groene salade.
Stap 3
Week de brandnetel 5 minuten in kokend water. Giet vervolgens het water af, knijp in de brandnetel. Snijd de brandnetel met een kleiner scherp mes. De brandnetel is ruw, dus het is niet aan te raden om hem grof te snijden, anders zal hij in de salade worden gevoeld.
Stap 4
Je kunt sla malen zoals je wilt. Snijd de radijs in dunne halve ringen. Het zit in de salade voor een verscheidenheid aan smaak en kleur.
Stap 5
Meng alle componenten van de salade in een slakom, zout naar smaak. Je kunt peper aan de salade toevoegen of bestrooien met gedroogde knoflook voor een meer smaakvolle smaak. Besprenkel vlak voor het serveren de muntsalade met brandnetelolie.
