Kaasroomtaartjes zijn een geweldige koude snack. Het bereiden van het gerecht is eenvoudig, maar het kost wel wat tijd. De aangegeven hoeveelheid voer is voldoende voor 10-12 porties.
Het is nodig
- - bloem - 3 glazen;
- - harde kaas - 200 g;
- - Roquefort-kaas - 100 g;
- - kwark - 200 g;
- - zure room - 200 g;
- - dillegroen - 30 g;
- - citroen - 1 stuk;
- - boter - 200 g;
- - eieren - 3 stuks;
- - griesmeel - 1 eetl. ik.
instructies:
Stap 1
Deeg voorbereiding. Zeef de bloem. Roer het met zachte boter, je zou kruimels moeten krijgen. Zout zure room en voeg toe aan bloem. Kneed het deeg en zet het 10-15 minuten in de koelkast.
Stap 2
De vulling koken. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de blanken tot een stabiel schuim, voeg een paar druppels citroensap toe. Prak de Roquefort kaas met een vork, rasp de harde kaas. Hak de dille fijn. Meng de kazen en dille.
Stap 3
Klop de dooiers met kwark, voeg het kaasmengsel en het griesmeel toe. Voeg op het einde de opgeklopte eiwitten toe en meng goed. De crème vulling is klaar.
Stap 4
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 0,5 cm en steek er met een glas rondjes uit (de grootte komt overeen met de taartvormpjes). Vet de bakvormen in met boter en leg de deegcirkels erin. Druk het deeg tegen de zijkanten van de vormen.
Stap 5
Plaats de voorbereide vulling in de met deeg gevulde vormen. Bak de taartjes 20-25 minuten in de oven op 180 graden. Haal de taartjes uit de vormpjes, versier met kruiden. Het gerecht is klaar! Eet smakelijk!
