Ik stel voor om een ongewone, mooie, originele cake te koken. Het hoogtepunt van de cake is het effect van uitstekende karameldruppels. De cake is niet moeilijk te bereiden.
Het is nodig
- - bloem - 200 g;
- - bakpoeder - 1 theelepel;
- - boter - 100 g;
- - suiker - 150 g;
- - poedersuiker - 3 eetlepels;
- - citroen - 0,5 stuks;
- - eieren - 4 stuks;
- - griesmeel - 1 eetl.;
- - kwark 9% - 500 g;
- - zure room 15% - 100 g;
- - vanillesuiker - 1 tl
instructies:
Stap 1
Deeg voorbereiding. Meng bloem en bakpoeder. Maal de bloem en boter. Combineer een ei met suiker (50 g) en klop met een mixer. Combineer de bloem en boter en het ei-suikermengsel en kneed het deeg. Het deeg moet zacht zijn, maar mag niet aan je handen plakken. Doe het deeg in een plastic zak en laat het 30 minuten staan. Het deeg is klaar.
Stap 2
De vulling koken. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de dooiers met suiker (0,5 kopjes) en vanillesuiker, voeg kwark toe en meng goed. Meng griesmeel met zure room en combineer met wrongelmassa. Meng grondig. De vulling is klaar.
Stap 3
Soufflé koken. Klop de blanken tot stevig schuim, voeg een paar druppels citroensap toe. Giet de poedersuiker in kleine porties bij het eiwitschuim. Roeren.
Stap 4
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Rol het deeg uit met een deegroller en leg het deegblad in de vorm. Gelijkmatig verdelen, bumpers vormen. Verdeel de wrongelvulling gelijkmatig over het deeg. Bak 25-30 minuten op 200 graden.
Stap 5
Leg de soufflé op de taart. Bak nog 10-15 minuten in de oven, tot de soufflé goudbruin is. Zet de oven uit en laat de cake daar afkoelen. Als de cake helemaal is afgekoeld, verschijnen er druppels karamel op het oppervlak. De taart is klaar! Eet smakelijk!
