Aardappelchips zijn niet het gezondste, maar wel erg smakelijke product. Misbruik moet je er niet van maken, maar af en toe kun je jezelf en je dierbaren een plezier doen met een heerlijke salade bereid met frites. En dankzij het ongewone ontwerp zien dergelijke gerechten er in de regel elegant en feestelijk uit.
Zonnebloemsalade
Om de "Zonnebloem" -salade met gerookt kippenvlees, champignons en patat te bereiden, heb je nodig:
- 500 g gerookt kippenvlees;
- 500 g verse champignons;
- 80 g ontpitte olijven;
- 35 gram frites;
- 2 bollen uien;
- 3 gekookte eieren;
- 100 g harde kaas;
- mayonaise;
- plantaardige olie;
- peper;
- zout.
Veeg de champignons grondig af met een vochtige doek, hak ze fijn en bak ze met gesnipperde uien tot ze zacht zijn, breng op smaak met zout en peper. Snijd de gerookte kip in kleine blokjes. Rasp de kaas, het wit en de dooiers van de hardgekookte eieren apart.
Leg de op deze manier bereide saladecomponenten in een ronde slakom in lagen, elk met mayonaise insmeren: 1e laag - gerookt kippenvlees; 2e - geraspte eiwitten; 3e - champignons gebakken met uien; 4e - geraspte kaas. Bestrooi het oppervlak van de salade met geraspte dooiers. Trek vervolgens een net met mayonaise erop en leg in elk vierkantje een plakje olijven. Leg een randje chips in de vorm van zonnebloemblaadjes rond de rand van de salade.
"Nest" salade
Een salade gemaakt volgens dit recept kan een echte decoratie van de feesttafel worden, omdat het er heel niet-triviaal uitziet. Om het voor te bereiden, moet u het volgende nemen:
- 6-8 kwarteleitjes;
- 200-300 g gekookte kipfilet;
- 200 gram ham;
- 200 g harde kaas;
- 1 grote zak chips.
Kwarteleieren koken, afkoelen en pellen. Snijd vervolgens alle ingrediënten in reepjes: gekookte kip, ham, kaas en 5 kwarteleitjes. Combineer alle salade-ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en roer. Leg een laag frites op een plat bord, leg de salade erop in de vorm van een nest. Zet hiervoor een glas in het midden van het bord met de salade er omheen. Verwijder vervolgens voorzichtig het glas en plaats de resterende gekookte kwarteleitjes in de uitsparing. Bestrooi het "nest" vervolgens met geraspte kaas. Je kunt het gerecht ook versieren met kruiden en rode kaviaar.
Frietensalade
Een salade geserveerd in porties op frites ziet er erg indrukwekkend uit op de feesttafel. Om een salade met tonijn of zalm uit blik te maken, heb je nodig:
- 1 pakje Lace- of Pringles-chips;
- 1 blik (250 g) tonijn of zalm uit blik in olie;
- 2 hardgekookte eieren;
- 50 g groene uien;
- 50 g harde kaas;
- 4 eetl. ik. mayonaise;
- groentjes.
Prak de ingeblikte vis grondig met een vork. Schil en snijd hardgekookte eieren met een mes. Was groene uien, droog en hak ze fijn. Rasp de kaas. Combineer vervolgens alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en meng goed. Verdeel de salade over de frites en serveer, garneer met kruiden.
