Smakelijke Mengelmoes Met Champignons

Inhoudsopgave:

Smakelijke Mengelmoes Met Champignons
Smakelijke Mengelmoes Met Champignons

Video: Smakelijke Mengelmoes Met Champignons

Video: Smakelijke Mengelmoes Met Champignons
Video: For Mushroom Lovers Only • Tasty Recipes 2024, Maart
Anonim

Zeer smakelijke en bevredigende mengelmoes. Van de vermelde ingrediënten wordt een gerecht verkregen voor 5-6 porties.

Smakelijke mengelmoes met champignons
Smakelijke mengelmoes met champignons

Het is nodig

  • • - worstjes 200 g;
  • • - runderlende met bot - 800 g;
  • • - gerookte ham 200-250 g;
  • • - Doktersworst 150 g;
  • • - uien 200 g;
  • • - ingelegde komkommers 200 g;
  • • - wortelen 200 g;
  • • - gezouten champignons 150 g;
  • • - tomatenpuree;
  • • - zwarte peper;
  • • zure room 15%;
  • • zout;
  • • Laurierblad;
  • • groen;
  • • om het gerecht te versieren - schijfjes citroen en olijven.

instructies:

Stap 1

Kook eerst de bouillon met de runderlende, voeg 1 ui en wortelen, zwarte peper (het is beter om de erwten te malen voor een gevoeliger aroma) en laurier toe.

Stap 2

Haal het vlees voorzichtig van het bot, snij in reepjes en doe terug in de borrelende bouillon.

Stap 3

Terwijl de soep kookt, worden de ingelegde komkommers in reepjes gesneden en aan de bouillon toegevoegd.

Stap 4

Snijd ook de worstjes, worst en gerookte ham in reepjes. Bak een paar minuten in een pan en voeg toe aan de bouillon.

Stap 5

Snijd wortelen en uien. Bak tot ze goudbruin zijn, voeg tomatenpuree toe, onder voortdurend roeren gedurende een paar minuten en doe in een pan.

Stap 6

Ook de champignons worden in reepjes gesneden en aan de soep toegevoegd.

Stap 7

Breng op het einde van het koken op smaak met zout.

Stap 8

Garneer het gerecht voor het serveren met olijven, partjes citroen en kruiden. Voeg desgewenst zure room toe.

Aanbevolen: