Wie zei dat de ochtend nooit goed is? Begin het met zo'n heerlijke chocolade-koffie-cheesecake om de hele dag op te laden met levendigheid en een goed humeur! De cheesecake wordt verkregen met een rijke chocolade-koffiesmaak.
Het is nodig
- - 1 kopje suiker;
- - 800 g kwark;
- - 300 g chocolate chip cookies;
- - 100 g pure chocolade;
- - 60 gram boter;
- - 20 g oploskoffie;
- - 3 eieren;
- - 2 eetlepels. eetlepels maizena;
- - 1/2 theelepel vanille-extract.
instructies:
Stap 1
Maal de chocoladekoekjes in een blenderkom, voeg de gesmolten boter toe, zet de blender nog een paar seconden aan - je krijgt een natte kruimel. Bekleed een ovenschaal met bakpapier, verdeel de koekkruimels over de bodem van de schaal, druk goed aan.
Stap 2
Bereid de vulling voor: maal de kwark met suiker in een blenderkom tot een homogene massa is gevormd, voeg de eieren één voor één toe en klop na elk. Stuur vervolgens het vanille-extract met maizena. Zet de blender weer een paar seconden aan, je zou een gladde, klontvrije massa moeten hebben. Scheid 1/3 van de massa.
Stap 3
Smelt pure chocolade in een waterbad of in een magnetron, voeg het toe aan 2/3 van de wrongelmassa, voeg daar oploskoffie toe, maal tot een glad en homogeen mengsel.
Stap 4
Plaats de chocolademassa op de koekkruimels in de voorbereide ovenschaal. Leg de witte wrongelmassa erop. Zet de schaal in een oven die is verwarmd tot 180 graden.
Stap 5
Zorg ervoor dat u een bak met water op de onderste plank van de oven plaatst! Bak de chocolade-koffie cheesecake ongeveer 1 uur. Zet de cheesecake daarna een nacht in de koelkast en serveer hem 's ochtends als ontbijt samen met een kopje koffie, thee of een glas melk.
