Heerlijke zelfgemaakte koekjes zijn in veertig minuten gemaakt. De combinatie van pure chocolade en pistachenoten zal velen aanspreken.
Het is nodig
- Voor tien porties:
- - donkere chocolade - 200 g;
- - bruine suiker - 180 g;
- - pistachenoten - 150 g;
- - tarwebloem - 60 g;
- - boter - 40 g;
- - twee eieren.
instructies:
Stap 1
Smelt donkere chocolade in een waterbad, voeg boter toe, roer tot een gladde massa.
Stap 2
Klop de eieren en suiker romig zodat er geen suikerkristallen achterblijven. Giet de chocolade bij het eiermengsel, af en toe roeren.
Stap 3
Hak de gepelde pistachenoten in een blender, bak. Voeg toe aan chocolade en eieren. Roer de bloem erdoor.
Stap 4
Bedek de ovenschaal met perkament, bestrijk met boter, giet het deeg erin.
Stap 5
Bak 30-40 minuten op matige temperatuur. Snijd de afgewerkte chocolate chip cookies in vierkanten. De binnenkant van de koekjes zal een beetje vochtig zijn. Geniet van je thee!
