Een enorme verscheidenheid aan koekjes wordt in de winkelrekken verkocht, maar meestal is geen enkele te vergelijken met degene die thuis wordt gemaakt. Daarom, als je een beetje vrije tijd hebt, moet je zeker iets ongelooflijk lekkers bakken voor huishoudens, bijvoorbeeld chocoladekoekjes met sneeuwwitte room.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 220gr. boter;
- - 150gr. Sahara;
- - een theelepel vanille-essence;
- - 200gr. donkere chocolade;
- - 1 groot ei;
- - 210gr. meel;
- - 90gr. cacaopoeder (suikervrij);
- - een theelepel zout;
- - een halve theelepel bakpoeder.
- Voor de crème:
- - 110gr. boter;
- - 230gr. poedersuiker;
- - een theelepel vanille-essence;
- - 15 ml melk;
- - een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Smelt de boter, laat iets afkoelen. Smelt de chocolade in een waterbad.
Stap 2
Klop suiker en boter in een kom. Voeg vanille-essence en chocolade toe, meng goed. Voeg als laatste het ei toe en roer tot een glad beslag.
Stap 3
Meng in een aparte kom bloem, zout, cacao en bakpoeder. Zeef ze in een kom met room, kneed een homogeen deeg met een houten spatel of lepel. Koel gedurende 30-60 minuten.
Stap 4
Leg het gekoelde deeg op vershoudfolie, vorm een "worst" met een diameter van 6 centimeter, zet het 2 uur in de koelkast.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 170C, bedek 2 bakplaten met bakpapier.
Stap 6
Snijd het deeg in plakken van 5-6 mm dik. Leg de koekjes op bakplaten en bak ze 20 minuten.
Stap 7
Terwijl de afgewerkte koekjes afkoelen, bereidt u de room voor. Klop de boter op kamertemperatuur met een mixer romig, voeg poedersuiker toe, giet de vanille-essence erbij en klop opnieuw. Voeg melk en een snufje zout toe, blijf kloppen tot een mooie en homogene room is verkregen.
Stap 8
Combineer 2 koekjes elk met witte room en serveer.
