Gelukskoekjes zijn een geweldige kans om fortuinen te vertellen tijdens de kerst, om een kinderfeestje te verwateren of gewoon om gasten te vermaken. De inhoud van de "magische" notities kan van alles zijn. Een wens voor liefde, gezondheid, rijkdom, een vraag, een rijmend raadsel of een verzoek om een handeling uit te voeren. Alles zal afhangen van de omstandigheden en persoonlijke verbeeldingskracht. De geweldige smaak van het dessert blijft ongewijzigd. Hoe maak je gelukskoekjes?
Het is nodig
- 100 g bloem
- 1/4 kop plantaardige olie (maïsolie wordt aanbevolen)
- 3 stuks. eiwitten
- 1 eetl zetmeel (wij raden maïs aan)
- 50 g suiker
- snufje zout, vanille, kaneel
instructies:
Stap 1
Combineer eerst alle droge ingrediënten. Als u bepaalde kruiden niet verdraagt, kunt u het toevoegen ervan overslaan of ze vervangen door uw favoriete kruiden (bijvoorbeeld gember, kardemom, nootmuskaat, oregano, enz.). Je kunt het zonder kruiden doen, maar in dit geval verliezen de koekjes hun originaliteit.
Stap 2
Klop nu de blanken, voeg er een lepel water, plantaardige olie en vanille aan toe. Meng alles met het droge mengsel. Het deeg moet eruitzien als zure room die soepel uit een lepel stroomt.
Stap 3
Bedek de bakplaat met bakpapier, vet in met vet of plantaardige olie. Spreid het deeg voorzichtig uit met een theelepel om kleine, gelijkmatige cirkels te maken.
Stap 4
Bak de koekjes 10 minuten op 150 graden, tot ze goudbruin zijn.
Stap 5
Wacht niet tot de koekjes zijn afgekoeld. Reageer snel. Haal de cirkel één voor één uit de oven, leg het waarzeggerijpapier in het midden, vouw het twee keer in een hoek. Je kunt koekjes fantaseren en vormen in de vorm van een knoedel of naar eigen goeddunken. Fixeer in deze vorm totdat het volledig is afgekoeld. Om niet te wachten kan het product in een cupcakevorm of een kopje worden gedaan. Blind andere cirkels in hetzelfde patroon.
Stap 6
Culinaire experts raden aan om met laser geprinte voorspellingen te gebruiken. Anders kan de inkt op het deeg worden gedrukt en het lettertype "zweven" door de hoge temperatuur van het ongekoelde koekje.
