Wilt u uw gasten verrassen met iets interessants en origineels? Maak dan Chinese gelukskoekjes! Dit is een traktatie en entertainment tegelijkertijd.
Het is nodig
- - bloem - 1 glas;
- - maïszetmeel - 2 eetlepels;
- - poedersuiker - 100 g;
- - vanillesuiker - 1 eetlepel;
- - eiwitten - 3 stuks;
- - plantaardige olie - 4 eetlepels;
- - Papieren met voorspellingen, formaat 1, 5x7 cm - 20-30 st.
instructies:
Stap 1
Combineer maizena met zout en bloem. Passeer het resulterende mengsel door een zeef en doe het in een diepe kop. Neem een andere kom en klop de eiwitten hierin schuimig. Voeg daar dan vanillesuiker en poedersuiker toe. Klop nog een keer, maar niet heel hard.
Stap 2
Voeg 3 eetlepels koud water toe aan het bloemmengsel. Voeg daar dan de losgeklopte suiker-eimassa toe. Mix alles grondig tot een glad geheel. Op deze manier zou je een iets dik deeg moeten hebben. Raak het een kwartier lang niet aan.
Stap 3
Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Teken op bakpapier cirkels van dezelfde grootte, waarvan de diameter gelijk is aan 8 centimeter. Vergeet niet om ongeveer 2 centimeter tussen hen te laten. Het is het beste om te tekenen met een kompas.
Stap 4
Smeer het beklede perkamentpapier in met olie. Leg het afgewerkte deeg in de cirkels zodat het gelijkmatig over de hele vorm wordt verdeeld. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden en stuur de toekomstige koekjes erin totdat er een gouden korst op verschijnt, dat wil zeggen ongeveer 7-8 minuten.
Stap 5
Haal de afgewerkte gebakken goederen uit de oven. Voer alle verdere handelingen zo snel mogelijk uit en bij voorkeur met handschoenen, zodat u zich niet verbrandt door hete koekjes. Leg het geluksbriefje in het midden van de cirkel en vouw het precies doormidden. Buig het vervolgens nog twee keer, maar maak de randen gewoon niet aan elkaar vast, anders krijg je in plaats van de beoogde traktatie dumplings. Doe dit met alle gebakken goederen. Laat het gerecht afkoelen. Het Chinese gelukskoekje is klaar!
