Zelfgemaakte hamburgersaus smaakt veel beter dan de in de winkel gekochte saus. Als je het niet erg vindt om wat tijd te besteden aan het maken van een saus die je dierbaren zeker lekker zullen vinden, probeer dan thuis een hamburgersaus te maken.
Er zijn veel variaties op dit recept, maar je kunt de aanwijzingen volgen voor een traditionele BBQ-smaak.
Om hamburgersaus te maken, heb je nodig:
- 250 ml water;
- 200 gram ketchup;
- 1 eetlepel boter;
- 1 eetlepel azijn;
- 1 eetlepel Worcestersaus;
- 1 eetlepel citroensap;
- 2 eetlepels bruine suiker;
- ¼ theelepel peper;
- 50 gram uien;
- 50 g selderij;
- 1 theelepel mosterd;
- plantaardige olie voor smering.
- Vet een koekenpan in met plantaardige olie.
- Verhit middelhoog en voeg boter toe aan de koekenpan. Wacht tot het smelt.
- Snipper de ui en bleekselderij. Dit kan je doen met een keukenmachine. Voeg groenten toe aan de pan en bak lichtjes in gesmolten boter.
- Voeg water, ketchup, azijn, Worcestershire-saus, bruine suiker, citroensap, peper en mosterd toe. Roer de saus door met een houten lepel of spatel.
- Zet het vuur laag. Laat de saus ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen.
- Terwijl de saus langzaam suddert, roer je hem om de 3-4 minuten.
- Laat de saus afkoelen en voeg toe aan de burgers.
